屏南县万顺食品保鲜厂创立于1993年3月，主要经营保鲜香菇等食用 菌，随着业务规模的扩大，于1 9 9 6年成立“福建屏南大创食品有限公 司”，主营食用菌种植、生产、加工出口，具有自营进出口权，年出口创 汇300多万美元，自1999年起连续四年被福建省人民政府评为“农业产业化 百家省级龙头企业”，2004年被评为“农业产业化省级重点龙头企业”。

      由公司于2 0 0 0年投资设立的福建大创食用菌交易中心。占地面积 5000㎡，是屏南县规模最大的食用菌交易市场。年交易量约计21000吨，旺 季时日交易量约260多吨。